Ribja moka in ribje olje sta narejena s predelavo surovin v ciklu, ki vključuje kuhanje, predelavo, ekstrakcijo in sušenje. Edini stranski proizvod, ki nastane pri proizvodnji ribje moke in ribjega olja, je para. V resnici je izdelek narejen iz vseh surovin, čeprav je večina vlažnih. Da bi zagotovili, da so parametri končnega izdelka v skladu z nastavljenimi standardi glede hranilne vrednosti in kontaminantov, predelava poteka v skladu s strogimi postopki nadzora kakovosti. Hranilna vrednost surovine mora biti čim bolj ohranjena, da jo postopek uspešno prenese v končno ribjo moko in izdelek iz ribjega olja.
Stroj za cvrtje ribjega oljaobdeluje sveže ribe pri temperaturi od 85 °C do 90 °C, da koagulira beljakovine in izloči nekaj olja. S tem mehanizmom so mikrobi hkrati onemogočeni. Inaktivacijo bakterij je mogoče povečati in preprečiti kvarjenje z uporabo čiste opreme za prenos in shranjevanje, kratkimi časi shranjevanja in nizkimi temperaturami. Relativno nizka temperatura prav tako ustavi aktivnost ribjih encimov in na drug način prepreči gnitje. Nato se kuhana riba pošlje v avijačna stiskalnica, kjer se iztisne sok in ribe zdrobijo v kolače, preden se premaknejo v sušilnico.
Po stiskanju se sok spusti skozi dekanter, da se odstranijo morebitni ostanki trdnih delcev, čemur sledi centrifuga, da se olje loči in proizvede gost ribji sok. Po tem se ribji sok koncentrira in izhlapi. Ribje pogače in zgoščen ribji sok nato združite v sušilniku. Tuljave so običajno vidne v notranjosti sušilnikov, kjer se vnaša vroča para. Da bi ohranili vsebnost vlage v posušeni ribji pogači na le 10 %, lahko te tuljave nadzorujejo temperaturo do 90 °C (temperatura pare je nadzorovana s pretokom). Nizkotemperaturni sušilniki delujejo na relativno nizki temperaturi, kot nprposredni parni sušilniki ali vakuumski sušilniki.
Poseben filter bo uporabljen za odstranitev v olju topnih kontaminantov iz ribjega olja po čiščenju in drugih postopkih za ločevanje trdnejših nečistoč. Ustvarja prozorno ribje olje brez vonja za medicinske ali prehranske izdelke, kot so kapsule ribjega olja, po drugih bolj zapletenih korakih predelave.
Čas objave: 12. december 2022